澎湖傳統古早味｜高麗菜酸/天然乳酸菌發酵熟成說到澎湖人的家常味，高麗菜酸絕對是經典之一，早期澎湖先民為了保存盛產的蔬菜，利用澎湖充足的陽光與海風，將新鮮高麗菜日曬去除部分水分，再經鹽漬發酵出天然乳酸菌，逐漸形成這道具有代表性的傳統醃漬美食【高麗菜酸】
🥬 酸香、爽脆、越煮越有味！
高麗菜酸最大的特色就是獨特的酸香，料理後不但開胃，還能平衡肉類與海鮮的油脂感，特別適合搭配豬肉、排骨及鮮魚，是澎湖家庭餐桌上很經典的料理食材。
✨ 澎湖傳統古早味
✨ 酸香爽脆、開胃解膩
✨ 300g真空小包裝，好保存、好控量
✨ 家庭料理、餐廳出菜、團購零售都適合
🍳 澎湖經典料理推薦
✔ 高麗菜酸炒肉片｜酸香帶出豬肉鮮甜，超級下飯
✔ 高麗菜酸蒸鮮魚｜酸香融入魚肉與湯汁，鮮甜又開胃
✔ 高麗菜酸排骨湯｜酸甘湯頭清爽不膩
✔ 高麗菜酸火鍋｜直接變身特色酸香湯底
✔ 高麗菜酸炒小魚乾｜鹹香酸脆，非常有澎湖味
商品描述
成份：酸高麗菜由新鮮高麗菜發酵而成。每100克含有約19大卡熱量、4克碳水化合物、2.9克膳食纖維，並保留了維生素C、維生素K、維生素U及鉀、鈣、鎂等礦物質。發酵過程更產生了天然植物性乳酸菌與有機酸，有助促進消化。
重量：300 公克
保存期限: 冷凍一年
產品特色：不加防腐劑；酸味十足、富含蛋白；古早味、天然香醇
食用方式：經烹調後食，不用浸泡、湯汁可食
一包300g，份量好掌握，不需要自己醃製，拆包即可依需求料理，餐廳備料方便、出菜快速，也很適合做成「澎湖特色料理」增加菜單賣點。
